佐倉市の｢和食処 さくら亭」で、こだわりの創作会席料理を堪能しませんか
マスターからの耳より情報 ～ブログ～
年内の営業は12月28日(土)まで
年始の営業は1月6日(月)より
とさせていただきます。
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お知らせ
◇インボイス対応しています。
令和5年10月～適格請求書等保存方式(インボイス)
に対応しています。
◇ワンドリンクオーダー制とさせて頂いております。
お一人様に付きドリンクを一点以上
ご注文いただきますようお願いいたします。
◇お子様連れのお客様へのお願い
お部屋は個室となっておりますが、店内には他にもお客様が
いらっしゃいますので、店内、室内を走り回ったり
大きな声を出されないようご配慮のほどよろしくします。
◇お昼の営業について
お昼の時間帯は通常営業しておりませんので4名様以上で
2日前までの事前予約のみ受け付けさせていただきます。
尚、ランチメニューの取り扱いはございませんので
会席料理からのご案内とさせていただきます。
時間外営業のお支払いは現金のみとさせていただきます
ご了承ください。(お昼はクレジットカード、paypay等つかえません)
◇キャンセルポリシー
ご予約をいただいた時点でお客様と当店との契約が成立します
ご予約日の前日からキャンセル料金が発生いたします
ご予約前日 お料理代金の５０％
ご予約当日 お料理代金の１００％
無断キャンセルは法的措置の対象となります
※席予約のキャンセルの場合、平均客単価での請求となるため高額になります
※キャンセル料金は損害賠償請求となるため
弁護士による代理請求や法的措置の対象となります
※飲食店の保護及び継続の観点からご理解の程お願いいたします
◇お煙草について
店内全席禁煙(電子タバコ含む)とさせていただいております
ご理解、ご協力お願いいたします。
玄関外に灰皿をご用意してあります。
TOPICS
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▲網走産 釣りキンキ
北海道 網走産の釣りキンキです。鮮度が良ければ刺身にもなりますし煮ても焼いても美味しい高級魚ですが、やっぱり煮つけが最高だと思います。北海道の人達は、塩茹でしたキンキにソースをかけて食べるそうですよ。
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▲新潟産 ノドグロ
日本海側の高級魚、別名赤ムツ。
上質な脂の乗った白身の魚で刺身はもちろん煮てよし、焼いてよし、干物もよし、バター焼もよしと非常に優秀ですがとくに塩焼きは他の追づいを許さないほど絶品です。 -
▲兵庫県産 明石鯛
日本一と名高い明石の天然真鯛です。鮮度と質の良さでかなり高い評価を得ている高級魚です。日頃市場に出回るのは１ｋｇ以下のサイズが多いのですが、まれに凄いのがあります。写真は1.5ｋｇの極上物です。